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Cuenca Food Tour- Gastronomy

Cuenca Food Tour- Gastronomy

$45 por persona

Encounter a delicious experience visiting 7 iconic places with the most traditional dishes of the city of Cuenca. This adventure is a mixture of history, architecture and gastronomy.

Conoce lo mas tradicional de la comida cuencana, visitando al rededor de 7 lugares de los platos mas apetecidos por los locales y que ha pasado de generacion en generacion. Esta aventura es una mezcla de historia, arquitectura y gastronomia.

In a walking tour, discover the most representative of Cuenca, its traditions in gastronomy connects the city with a miscegenation of homemade products and artisanal cooked dishes. You will enjoy the most traditional flavors acclaimed by locals and take part in an Andean «food ritual» known as Pampamesa. Also, visit an essential ethnobotanical park in the middle of the city.


Cuenca es una ciudad cuyas tradiciones van ligadas a la gastronomía, es una muestra del mestizaje que existe en sus productos caseros y platos cocinados de manera artesanal. Disfrutarás los platos más apetecidos por la gente local y la visita de un parque etno-botánico muy importante de la ciudad. En un recorrido a pie, descubrimos lo más representativo de la deliciosa comida cuencana y algunos de los lugares más pintorescos relacionados con esta tradición.

 

INCLUDES:

  • English speaking guide
  • Breakfast, Snack & Lunch
  • Traditional food testing
  • Food Ceremony «pampamesa»
  • Walking city tour
  • Visit to:
    • A traditional bakery
    • A local food market
    • A local candy shop “dulces de corpus”
    • An archeological site & botanical garden.

NOT INCLUDED:

  • Personal expenses
  • Tips
5 hours approx.
8 years old+ Edad
  • Destino
  • Hora de salida
    7:45am
  • Hora de retorno
    1:15pm
  • Código de vestimenta
    Bring comfortable shoes, clothing, umbrella, camera
  • Incluye
    Breakfast
    Desayuno
    English Speaking guide
    Guia personal
    Lunch
    Snack
    Walking City Tour
  • No incluye
    Hotel 5 estrellas
    Impuestos de salida
    Seguro de viaje
    Transfer Aeropuerto
    Vuelos Internacionales
    Vuelos Internos
1
7h45am Meeting point: Parque Abdon Calderon or Central Park
We will meet the group in front of the Old Cathedral./ Nos encontraremos al frente de la Catedral Vieja.
2
8h00am Breakfast
Breakfast at one of the oldest bakeries of the city, where we will have the opportunity to taste homemade recipes with natural ingredients./ Desayuno tradicional cuencano en la panadería más antigua de Cuenca, en donde tendremos la oportunidad de descubrir cómo se elaboran deliciosos productos típicos con recetas caseras e ingredientes completamente naturales.
3
9h30am Traditional Food Market
Visit to “Mercado 9 de Octubre”, a fascinating space where we will learn about the way farmers market their agricultural and gastronomic products among the local public. Here we will have the opportunity to select some of the ingredients that we will serve later in lunch. / El Mercado 9 de Octubre, fascinante espacio en donde conoceremos de cerca la forma en la que se comercializan entre el público local, productos agrícolas y gastronómicos. Aquí tendremos la oportunidad de seleccionar algunos de los alimentos que nos serviremos más tarde en el almuerzo.
4
10h15am A traditional Candy Shop
We will learn about the traditional "dulces de corpus", how they became a tradition in our city, when are these prepared and the importance it has in our culture./ Conoceremos la historia de los tradicionales “dulces de corpus”, la tradicion detras de esta celebracion, la importancia de nuestra cultura y cuando se preparan.
5
10h30am A Patrimonial Botanical Garden
This charming space has been cared for decades by the religious Oblates. You will discover the herbs and plants most used in Cuenca’s cuisine. / Este encantador espacio ha sido cuidado por décadas por las religiosas oblatas, quienes con mucho esmero han sembrado aquí algunas de las plantas y hierbas más usadas en la cocina cuencana.
6
11h15am Typical Food Restaurant
We will learn about the preparation of the most traditional dish of Cuenca, the guinea pig or "cuy", this restaurant is famous among locals and yet the best in the city./ restaurante tradicional muy visitado por locales donde conoceremos la preparación de uno de los platos típicos de Cuenca como es el cuy asado.
7
11:45am An Ethnobotanical Garden
the Ethnobotanical Park of Pumapungo, an ideal space to understand the importance of food products that were considered sacred according to the ancient Andean worldview./ Parque Etnobotánico de Pumapungo, espacio ideal para comprender la importancia de los productos alimenticios que eran considerados sagrados de acuerdo a la antigua cosmovisión andina.
8
12h00pm The Ceremony
We will perform the traditional ceremony of the "pampamesa" in which after thanking Mother Earth for our food, it is time to share it with everybody. / Realizaremos aquí la tradicional ceremonia de la “pampamesa” en la que luego de agradecer a la Madre Tierra, nos serviremos nuestros alimentos dispuestos en un mantel sobre la hierba.

LOCALIZACIÓN DEL TOUR

Cuenca, Ecuador

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